食品通販事業部

「探し続けて50年。」1瓶1万円の高級ハチミツ(森羅万象)の生みの親“石川さん”のおはなし

元アフィ子
元アフィ子
こんにちは。現在、食品通販事業のバイヤーのお供として仕事をしております、元アフィ子(@motoahiko)です。

突然ですが、このハチミツいくらだと思いますか???

森羅万象

はい。こちらのお値段…
 
13,500円✨✨
 

元アフィ子
元アフィ子
(いやいや、ハチミツで1万円越え…)
元アフィ子
元アフィ子
(ただのぼったくりでしょ…)

なんて初めは思ってしまいました。すみません。(笑)
 
 
一体、1瓶1万円のハチミツってどんなものなんだろう…と、検索してみるとこのハチミツ「中国のウイグル地区・天山山脈」で採れたものなんだそう。
 
 
ふーん、天山山脈で採れたんだ
 

ん?天山?!?!
 
  
すでに天山山脈を知っている方は、こんな反応をしたことでしょう。
 
 
天空の秘境とも呼ばれる天山山脈は、中国の西の果て…

日本から天山山脈の距離

砂漠地帯に囲まれたウイグル地区の中にその山脈はあります。

天山山脈の位置

天山山脈の山は、平均で標高4000m。
最も高い山は、標高6000mを超えます。(日本一の山“富士山”の約2倍くらい)
 

その山脈に広がる草原は、まさにアルプス少女ハイジのロケ地✨✨

天山山脈

世界自然遺産にも認定されているんだとか。
  
 
そんな天山山脈で採れた奇跡のはちみつ…うん、興味がわかないわけがない(笑)
 
というわけで、今回そんな奇跡のハチミツ“森羅万象”の生みの親「石川さん」のもとへやってきてしまいました!

1瓶1万円の奇跡のハチミツ“森羅万象”の生みの親

まず、お会いして最初…私は石川さんと気づかなかった。
 
だって、82歳のおじいちゃん、年配の方と聞いていたんですもん。

森羅万象の生みの親 石川さん

どう角度を変えて見ても、82歳の方には見えない。。。
 
 
しかも!
 
この元気な源があの「奇跡のハチミツ」というわけですからね。※繰り返す(興味がわかないわけがない。)
 

元アフィ子
元アフィ子
石川さん、失礼ですが今おいくつですか?
石川さん
石川さん
私は82歳になりましたよ。アハハハ
元アフィ子
元アフィ子
82歳…には見えないです。60歳くらいかと思いました。
元アフィ子
元アフィ子
(そりゃ言い過ぎか)
石川さん
石川さん
アハハハ。ありがとうございます。これもハチミツのおかげですよ。
元アフィ子
元アフィ子
若さの源がハチミツに?
石川さん
石川さん
そうそう。年齢を重ねていくにつれて、だんだんと同級生と話しが合わなくなってねぇ。

石川さん
石川さん
なんで私だけ、こんなに元気なんだろう。と興味を持ち始めたのがきっかけでした。

石川さんにの話によると、ハチミツは昔から万能薬として重宝されていたんだそう。
 
別名「神の食材」なんて言われるくらいですもんね。
 
風邪の予防薬や傷の殺菌、腸内環境の改善…口臭予防といった効果はもちろんのこと、糖尿病への有効性も注目されており研究が進められているそうです。

そもそもなぜ自分でハチミツを?

石川さんが話している姿

石川さん
石川さん
当時は友人からもらったハチミツを食べていたんですよ。だけど、そのハチミツの値段が高くてねぇ。
石川さん
石川さん
これだと、一生食べ続けていけないと思ったんです。
元アフィ子
元アフィ子
では、石川さんご自身が食べ続けていきたいためにハチミツを探したと?
石川さん
石川さん
そうですよ。
元アフィ子
元アフィ子
元アフィ子
元アフィ子
すごい行動力。
石川さん
石川さん
だって、自分が一生食べ続けるハチミツでしょ?自分が納得したものじゃないといやじゃないですか。
元アフィ子
元アフィ子
確かにおっしゃっていることは納得できますが…(笑)
元アフィ子
元アフィ子
でも、日本国内にもいろんな種類のハチミツが出回っているじゃないですか。
石川さん
石川さん
日本は農薬使用料が世界1位でしょ?ミツバチが蜜を採取する花には、農薬がまかれている場合がほとんどなんですよ。
石川さんが国産のハチミツについて説明している姿
石川さん
石川さん
実際、過去にはハチミツに農薬が残留してたって事件もありましたしねぇ。
元アフィ子
元アフィ子
えぇっ、そうなんですか??農薬の使用料の世界1位が日本だったってことも知りませんでした。
石川さん
石川さん
あとね、よく純粋ハチミツ〇〇って書いているものもあるでしょ。
元アフィ子
元アフィ子
ありますね。無農薬で純粋に作られたハチミツってイメージがあります。
石川さん
石川さん
そうでしょ?でもあれって、加熱して作られた偽ハチミツでも、多国籍とブレンドして作られたハチミツでも表示できるんですよ。
純粋ハチミツとして発売されている生産国のデータ
純粋ハチミツ〇〇として販売されている、あるハチミツのデータ資料を見せてもらいました。
元アフィ子
元アフィ子
うわ、中国産のハチミツが80%も入っているじゃないですか!
元アフィ子
元アフィ子
純粋ハチミツって聞くと、中国産のハチミツが80%も入っているなんて思いもしないですよね。
石川さん
石川さん
そうですよね。私が求めていたハチミツは、完全無農薬で、非加熱の「生」で「完熟」したハチミツだったんです。
石川さんが笑っている姿

「だから世界中を回ってハチミツを探しました。アハハハ」
 
 

元アフィ子
元アフィ子
元アフィ子
元アフィ子
やっぱり行動力はんぱないですね…。

天山ハチミツとの出会い

天山山脈の写真を広げている画像
元アフィ子
元アフィ子
ところで、なぜ天山山脈に?
石川さん
石川さん
ハチミツのことを知るために、私も色々と本を読んで勉強しましてねぇ。
石川さんの職場にある本棚
石川さんの職場には、本がずらり。この棚はすべて本で埋め尽くされてました。
石川さん
石川さん
著者に電話したり、手紙を送ったり…ハチミツの研究所にいったりして話しを聞きました。
石川さん
石川さん
そしてある日、見つけたんですよ。
石川さん
石川さん
中国で古くから大切にされていた「天山山脈で採れるハチミツ」の存在を。
天山はちみつについ書かれた書籍
すぐに本を出して説明してくれる石川さん。本の内容がすべて頭に入っているみたいです。凄い。
元アフィ子
元アフィ子
おぉ、ここでようやく天山ハチミツの出番ですね!
石川さん
石川さん
見つけた時は、おぉっ!これだ!って思いました。
石川産さんが語っている姿
石川さん
石川さん
天山山脈の薬草から採れるハチミツは、非常に価値が高く、栄養素が採れる食材としてはもちろん、治療法にも使われていたんですよ。
元アフィ子
元アフィ子
ほーなるほど。でも天山山脈もいえば中国じゃないですか。なぜ“中国産”に対してのイメージが悪くなってしまったのでしょうか?
石川さん
石川さん
実際のところ、中国で採れる本当に良いハチミツはアラブの貴族が全部買い占めちゃうんです。
元アフィ子
元アフィ子
金と権力の力ってすごいな…
石川さん
石川さん
日本のスーパーなどで発売されている中国産のハチミツとは、そりゃあもう比べ物にならないくらい全く違いますよ。
石川さん
石川さん
だってウイグル地区は、6000年ものの間、農薬なんて知らない世界ですからね。
元アフィ子
元アフィ子
オーガニック中のオーガニックってやつですね。
元アフィ子
元アフィ子
(良いこと言った)
元アフィ子
元アフィ子
えーっと。そしてやっぱり行っちゃったわけですよね?ウイグルまで。
石川さん
石川さん
はい、もちろん。
元アフィ子
元アフィ子
(ああ、やっぱり)
元アフィ子
元アフィ子
日本からだと、天山山脈にたどり着くまでどのくらいかかるんですか?
石川さん
石川さん
ん〜片道3日間くらいかな。
(ア然…)

天山山脈に行くには、まず日本から北京まで4時間。乗り継いで、ウイグルの首都“ウルムチ”まで4時間、ウルムチからイイニーまで1時間弱。そこからまた四駆車で10時間、険しい山道を登らないといけないそうです。

元アフィ子
元アフィ子
リアル、サバイバル…。

天山山脈で採れたハチミツと一般的なハチミツの違い


元アフィ子
元アフィ子
天山ハチミツがどれだけ貴重なもので、そこらへんのハチミツとはわけが違う、というところまではわかったんですが…具体的には一般的なハチミツとどう違うんでしょうか?
石川さん
石川さん
そうですね。一般的なハチミツにはない「森羅万象」の特徴は5つあります。
森羅万象の特徴

・農薬や化学肥料を全く使っていない(オーガニック中のオーガニック)
 
・野生の花“タンスン”から採取できる蜜だけをハチミツに
 
・(抗生物質や品種改良に頼らない)元気なミツバチ
 
・完全非加熱である
 
・完熟したハチミツしか採らない(すべて手作業)

石川さん
石川さん
とはいっても、天山から採れるハチミツが、すべてこの特徴を持っているかといえばそうではないんです。
元アフィ子
元アフィ子
ほう。
石川さん
石川さん
すでに私が行ったときも、古く昔からの養蜂を行っているところは少なくてねぇ。
石川さん
石川さん
輸出するために加熱殺菌しているものや、量産させるために、完熟になる前にハチミツを採取してるものもあったんです。
元アフィ子
元アフィ子
なるほど。最初から完璧なハチミツじゃなかったと…。
石川さん
石川さん
そうなんです。でも私が求めていたのは、完全非加熱で、完熟したハチミツ。
石川さん
石川さん
“古く昔からの養蜂をもう一度再現してほしい”と現地の養殖家さんを一軒一軒回って交渉したんですよ。
石川産と元アフィ子の対談写真
元アフィ子
元アフィ子
(この人、やっぱり只者ではない)
元アフィ子
元アフィ子
さぞ現地の方もびっくりされたことでしょう…
石川さん
石川さん
はい(笑)てっきり日本人が最新の養蜂技術を教えてくれるんだ、と思われてたみたいで。
元アフィ子
元アフィ子
だけど、言われたことは真反対のこと。(笑)
石川さんと元アフィ子の対談写真
石川さん
石川さん
アハハハ。そうそう。昔の養蜂を再現してくれ、と言われたときはびっくりしたって言ってましたね(笑)
元アフィ子
元アフィ子
アハハハ。
(現地の人もこの人は只者じゃないと感じたんだろうな)
元アフィ子
元アフィ子
ところで、今更なんですが…「完熟」ハチミツってなんですか?
石川さん
石川さん
そのままのことですよ。
元アフィ子
元アフィ子
(やばい、話が終わった…)

 
※後日私調べ
本物のハチミツ、いわゆる完熟されたハチミツになるとミツバチたちが蜜葢を作り始めるそうです。反対に、まだ蓋がない状態の巣の中のハチミツは、水っぽく、糖度も低い状態。

蜜葢がない状態のハチミツのイラスト

そこから、ミツバチ達が羽を羽ばたかせて巣に風を送ることで、水分が蒸発し、糖度の高いハチミツができるというわけなんですね。

蜜葢が作られた状態のハチミツのイラスト
石川さん
石川さん
ただ、ハチミツが完熟するまでには時間がかかるんです。だから、大量生産はできないんです。
石川さん
石川さん
しかも、蜜葢ができた状態から採取するとなると、“蜜葢をナイフで削ぐ”という手間も増えます。
元アフィ子
元アフィ子
つまりは、ひとつひとつ手作業で行わなければいけない、ということですね。
石川さん
石川さん
そうなんです。だから現地の人に言われちゃってね。
石川さん
石川さん
この方法でハチミツを作る代わりに、全部買い取ってくれと。
元アフィ子
元アフィ子
あーなるほど。それで自分が食べる分以外ののハチミツを販売へ?
石川さん
石川さん
そうそう。さすがに自分ひとりでは食べきれないからね。アハハハ

世界一のハチミツ!と断言できる石川さんが見つけ出した奇跡のハチミツ

石川さんが森羅万象を持っている写真
石川さん
石川さん
最後にこれをみてください。森羅万象のジアスターゼの活性値です。
森羅万象のジアスターゼの活性値を表した資料
元アフィ子
元アフィ子
すみません、ジアスターゼとは?
石川さん
石川さん
ジアスターゼとは、「酵素」のことです。
元アフィ子
元アフィ子
免疫力を高めたり、腸内環境を良くする、と言われているあの「酵素」ですか?
石川さん
石川さん
その酵素です。
その酵素の活性値を表すのが「ジアスターゼの活性値」というわけです。
元アフィ子
元アフィ子
ほう。ということはつまり、ジアスターゼ活性値が高ければ高いほど酵素の力が強いということですね。
石川さん
石川さん
そうなんです。ちなみにジアスターゼの国際基準値は「8」です。
元アフィ子
元アフィ子
えっ???
元アフィ子
元アフィ子
待ってください。先ほどの森羅万象のジアスターゼの活性値をもう一度みせてもらってもいいですか?
石川さん
石川さん
どうぞどうぞ。
森羅万象のジアスターゼの活性値を表した資料
元アフィ子
元アフィ子
28.0!!
国内の基準値の約3倍じゃないですか!!!
石川さん
石川さん
そうなんです。私は、この森羅万象のハチミツこそが「世界一のハチミツ」だと思ってます。
元アフィ子
元アフィ子
(やばい、かっこいい…)

おわりに。

石川さんは、50年かけて森羅万象という自分が求める奇跡のハチミツを見つけることができたんだそうです。
 
ハチミツの凄さもそうですが、石川さんの行動力と人生観にもすごく影響を受けた1日でした。
 
「ひとつのことを、とことん追求して、本当に自分が納得するものを作る。」
今日の元アフィ子の名言ができました。
(珍しく、まじめやん。)
 
石川さん、本当にありがとうございました!!!

石川さんと元アフィ子が握手している写真

私、ここに宣言します!次の給料日でこの森羅万象を買います!
 
(あっ言っちゃった…)
(でもサプリ買うよりは100倍いいよね…うん)

>>次回:元アフィ子の給料日で1万円のハチミツを買うの巻。(かな?)乞うご期待。

商品 森羅万象の写真
商品名 森羅万象
容量 600g
金額 13,500円+税 ※送料無料
販売元 ふるまいマルシェ

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